松本ブルワリーのウィンターシーズンを彩るホップをふんだんに使用したホップマニア垂涎のビールシリーズ。
その名も“JUICE LABORATORY”

多彩なホップを思う存分ブレンドした、濃厚で芳醇なビールをお楽しみください。

【JUICE LABORATORY XPA】
【JUICE LABORATORY IPA】

2023年の締めくくりに2種同時発売！
年末年始は松本ブルワリーでカンパイ🍻

タップルームは12月27日より2種同時開栓です。

タップルーム中町店・本町店
12月30日まで営業
1月4日より営業いたします。

冬季の限定ビールは比較的多様なホップを多用したスタイルが多かったと思います。このウィンターシーズンもそんなスタイルでリリースします。
「JUICE LABORATORY（ジュース ラボラトリー）」という今回の名前の由来ですが、全てにおいて共通していることがあります。
まず、使っている酵母がImperial yeast社のA38その名も“JUICE”
そして、水質調整がどちらかというとヘイジー系よりに。さらに、ホップの使い方をホットサイドよりも後半に多用していることからこう名付けました。
これからいくつかリリースしようと思いますのでどうぞお楽しみに。

まずは、2023年の締めくくりに2種同時発売です！

一つ目は「XPA」いわゆるエクストラペールエール。
麦芽、ホップともに比較的シンプルな構成です。
軽めなクリスピーな感じに、シトラとモザイク2種類のホップの王道系フルーティーなアロマ。
どちらかといえばAPAよりIPAよりな、明るく淡い麦芽構成でアロマ感ですが、ペールエール的ドリンカブルさのアプローチからXPAとなっています。
重すぎず軽すぎないちょうどな感じ。是非パイントグラスで飲んでみて下さい。

二つ目は「IPA」
IPAは重すぎない程度のヘイジーです。口当たりは軽く柔らかで、ホップ好きにはたまらない王道なアメリカンホップ5種類の組み合わせ。
トロピカルなアロマ、フレーバー、Dunkな香りも見え隠れしているIPAです。

2種類それぞれで楽しんでもいいし、飲み比べしても面白い仕上がりです！

Hoppy Holidays! で Hoppy New Year! な年末年始をお過ごしください。

どうぞよろしくお願い致します。