松本ブルワリー販売用トレーラーの出店情報や、タップルームの最新情報、醸造の様子から日々徒然など、ぜひチェックしてみてください!

松本ブルワリー

あなたにAle(Yell-エール)を !
地域に潤いを!
小規模だから出来る、高品質で個性的なビール
思わずみんなが笑顔になってしまうビール
地域社会に元気と活気をもたらすビール
目指すのは「愛され度」世界一のビール。 「君の町にうまいビールはあるか? 俺の町のビールは最高だ。たっぷり飲んでいってくれよ」と。町の人が自慢してくれる。そんなふうになれたら、それこそが最高だ。例えば、成人式を終えた娘と飲む。例えば大きなプロジェクトが成功した日に仲間たちと。例えば、贔屓のチームが勝ったから!夕焼けがきれいだったから。桜が咲いたから。風が、気持ちよかったから・・・。あなたの毎日に何気なく。 けれど、「なくてはならないビール」になることを目指して。
松本市内には、北アルプスや美ヶ原の山々を水源とした、どこまでも清らかなその水は、全国的に知れ渡る誰もがうなずく「美味しい水」です。 その水を仕込み水として、更には地元産のホップや麦そして果物などの農作物を使用した、この地域ならではの魅力を「ぎゅっ」と詰め込んだ「テロワール」を感じてもらえるようなビールを心を込めて造っていきたいと思っています…
※2018年自社醸造所が本格稼働し、委託醸造から自社醸造に切り替わりました。これまでの地域限定での販売から、全国のお客様に当社のビールを味わっていただけるようになりました。

BEER LINEUP

ENCHANTED HAZY IPA

ENCHANTED
HAZY IPA

ENCHANTED HAZY IPA
松本ブルワリー久しぶりのヘイジーIPAです。
何回かヘイジーIPAをリリースしましたが、ラベルに「HAZY IPA」と表記されているのは今回が初めて。

ベースの 2-row 麦芽を中心に小麦麦芽、生小麦、オーツ麦を加えて淡色に。
前回の社長スペシャル「HAT TRICK IPA」ではオーツ麦がベース麦芽の次に割合として大きかったですが、こちらは小麦の割合が大きいです。
所謂トロトロでジューシーなヘイジーというよりはソフトで香り華やかな印象だと思います。

ホップは皆さんご存知のモザイク、シトラ、カスケードの3種類。
このスタイルだと比較的2回のドライホッピングが行われることが多いと思いますが、今回ドライホッピングは一度だけで仕上げています。
アメリカンホップがもつジューシーで魅惑的なアロマを感じてもらうにはシンプルな使い方がいいのかと思います。
香り
★★★★★
苦み
★★★★★
ボディ
★★★★★
モルティ(麦)
★★★☆☆
アルコール度数
7.0%
ボトル容量
330ml
原材料
麦芽(カナダ製造、ドイツ製造)、オーツ麦、小麦、ホップ、コリアンダーシード
価格
¥660(税込)
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マツモト・トラディショナルビター

MATSUMOTO
Traditional
Bitter

マツモト・トラディショナルビター
ビターは、英国で最も愛されているビールのスタイルです。
最高級のモルトを贅沢にたっぷり使用し、豊かな香りとほどよい苦み、飲み飽きない味わいに仕上げました。何よりもビール本来の”麦”の風味をゆっくりとお楽しみ頂けます。
香り
★★☆☆☆
苦み
★★☆☆☆
ボディ
★★☆☆☆
モルティ(麦)
★★★★☆
アルコール度数
4%
ボトル容量
330ml
原材料
麦芽・ホップ
価格
¥495(税込)
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マツモト・オーサム!ペールエール

MATSUMOTO
Awesome!
Pale Ale

マツモト・オーサム!ペールエール
数種類のアメリカンホップを使用し、フルーティーなアロマと豊かな味わいをお楽しみ頂けるペールエールです。アメリカの若者たちが、嬉しい事と出会った時に叫ぶ“Awesome!”なワクワクするビールを目指しました。
香り
★★★★☆
苦み
★★☆☆☆
ボディ
★★★☆☆
モルティ(麦)
★★★☆☆
アルコール度数
5%
ボトル容量
330ml
原材料
麦芽・ホップ
価格
¥495(税込)
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