Story of Us

マツブルの物語

世界中の音楽ファンを魅了し続けている｢※セイジ・オザワ松本フェスティバル｣超一流の音色を四半世紀にわたって支えてきたのは、
数多くのボランティアの存在です。
2013年｢今年は『ラブソディー・イン・ブルー』にも合うイベントをしたいよね」
会場の中庭には、夏でも涼しげな風とオレンジからナイトブルーへと移ろう空が愉しめる特設バーを設けました。
そこで提供したクラフトビールを手に開演を待つ顔は、皆、輝いていました。
2014年その輝きが忘れられなく、もっと見たくて、
松本城公園で｢ビアフェス信州」を開催し16,000人が笑顔になり、翌年には笑顔は20,000人に広がりました。
でも、１つ課題が残りました。
｢松本産のビールがない…」
ないなら、造ろう。
地域への限りない愛と｢想い｣を同じくする仲間で！
2016年多くの方々のエールを背に、
松本ブルワリーは誕生しました。

*1992年に始まった｢サイトウ・キネン・フェスティバル松本」は2015年名称が変わりました。

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Ingredient

原料へのこだわり

松本平を囲む山々に降った雪は、
春の訪れと共に森を潤し、土に浸み込み、
やがて清流となって川を満たします。
たくさんの湧水群がある松本は、
年間を通して豊かな水に恵まれています。
どこまでも澄んだ清らかな水は
美味いビールに欠かせません。
モルトを選び、ホップを見分ける…
原料の厳選に手間暇を惜しまないのは
ブルワーの大切な仕事です。
地元のモルトやホップ、
果物や蜂蜜などを使ってテロワールを
感じてもらえる、この地域ならではの
ビールを造りたいと、強く思っています。

Brewery

マツブルの製造所

松本市の中心地から南へ5キロ、
北アルプスの麓野溝西に醸造所はあります。
460坪の敷地、120坪の建屋に米国シカゴ製の醸造システム(ABT社/ALLIED BEVERAGE TANKS,INC.)を日本初導入しました。
2016年の創業から2018年の醸造所竣工まで、
国内外の約50ヶ所の醸造所を視察し、
それぞれのブルワーからヒアリングを重ね、
自社の醸造システムにカスタマイズした拘りの
設備を完備しています。
醸造システムは1仕込みが15バレル(約1800L)。
安定的に高品質なクラフトビールを
製造できます。